做挂霜花生,别傻傻再裹面粉了,用它裹,酥脆好吃还简单

  花生是平日里经常会吃到的一种食材,而花生的吃法也是多种多样的,我们在煮粥的时候放一些花生米,不仅有滋补养血的作用,也能让粥喝起来更加的可口。一盘酥脆的油炸花生米,不仅是一道下酒菜,也是一道非常不错的小零食,做成的挂霜花生,吃起来香甜可口,大人小孩都非常的喜欢。
做挂霜花生,别傻傻再裹面粉了,用它裹,酥脆好吃还简单

  以前吃挂霜花生的时候,都是在超市里买着吃的,但有一次买挂霜花生,可能是因为保存不当,所以买的挂霜花生吃起来一点都不脆也不香,买回来的一包都直接扔掉了,所以后来我也是在家学着自己做,其实自己在家做也是很简单的,只需要掌握好技巧,谁都能做出酥脆好吃的挂霜花生来。
做挂霜花生,别傻傻再裹面粉了,用它裹,酥脆好吃还简单

  有一些人做出来的挂霜花生之所以不酥香,其实是你裹错粉了,别再傻傻裹面粉了,用土豆淀粉来裹,花生更香更脆更加的好吃。我们先准备250克花生,2克盐,60克土豆淀粉,50克白砂糖,10克芝麻,一个鸡蛋。把准备好的花生用清水冲洗一下,然后放到水中浸泡10分钟。
做挂霜花生,别傻傻再裹面粉了,用它裹,酥脆好吃还简单

  浸泡好的花生,捞出沥干水分,放入到一个干净的碗中,然后再打入鸡蛋,每一粒花生米都均匀的沾上鸡蛋一样,接着再放入准备好的土豆淀粉和盐,一直不断的搅拌,直到花生粒粒不粘黏,然后锅中放入多一些的油,等到油温烧至7成热的时候,我们开始炸花生米。
做挂霜花生,别傻傻再裹面粉了,用它裹,酥脆好吃还简单

  花生米放入油中之后转中火,炸至花生米金黄,声音听着很清脆,将花生米捞出,然后将锅中的油倒出,再放入适量的水,放入准备好的白糖,糖煮化熬成糖稀,放入炸好的花生米,关火之后不断的搅拌花生米和糖稀,花生米都裹上糖稀后撒上芝麻,盛入盘中放凉就可以吃了,这样做出来的挂霜花生香脆可口,很好吃的。喜欢吃的一定要把做法收藏好喽。

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