芋头蒸鸡,一道鲜美低脂的减肥餐,鲜到流口水

  今天教大家做的是芋头蒸鸡,一道鲜美低脂的减肥餐,害怕吃肉长肉的朋友也不用担心,这道菜的脂肪含量并不高,可以解馋了。这次使用的食材是芋头和鸡腿,蒸好之后热腾腾的,且色香味俱全。
芋头蒸鸡,一道鲜美低脂的减肥餐,鲜到流口水

  其实芋头营养比较丰富,芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等,经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可以帮助消化,有助减脂。

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。下面就来看看这道简单的蒸菜的做法吧。

  【菜品】:芋头蒸鸡

  【烹饪食材】:芋头4个、鸡腿一个、大蒜适量、红薯淀粉适量、老抽半勺、蚝油一勺、红烧酱油适量、豆瓣酱适量

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备这道菜要用到的所有食材,芋头要是大一点的话就用一个到两个就够了,因为我用的芋头是比较小的,所有用了大约是4个小芋头,将芋头削皮之后切成小块备用。
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  2、鸡腿剔骨之后切好才能小块,我用的是鸡全腿,剔骨的时候要小心一点。
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  3、将切好的芋头放入锅中蒸先蒸30分钟,这样后面再和鸡肉一起蒸就会更加地入味了,蒸好的芋头取出来放入砂锅的最底部。
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  4、将大蒜切成蒜末备用。

  5、切好的鸡腿肉放入碗中,加入2勺红烧酱油,半勺老抽还有一勺的蚝油。
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  6、加入一勺的红薯淀粉和切好的蒜末,然后再加入适量的豆瓣酱,全部都放好了之后抓拌均匀,腌制30分钟。
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  7、时间到了,将腌制好的鸡肉放入事先蒸好的芋头上面,然后盖上保鲜膜,放入锅中蒸40分钟,时间到了将蒸好的芋头和鸡肉取出来,美味的芋头蒸鸡就做好了,出锅的时候撒上小米椒圈还有葱花点缀一下,鲜美下饭,太好吃了。
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  【烹饪小贴士】:

  1、做这道菜的时候有的人喜欢将芋头和鸡肉一起蒸制,我觉得还是先将芋头蒸一下,然后再和鸡肉一起蒸制,味道是特别好的,芋头融合的鸡肉的鲜美,入味又好吃。

  2、鸡肉想要入味嫩滑的口感就一定要腌制一下,腌制的时候可以自己根据自己的口味来决定调味料的用量,最好是盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏,时间久一点就更入味了。

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